كاري دجاج مع رز القرنابيط.
وصفة الكاري: قطع دجاج منزوعة الجلد. تغطى بخليط طحين جوز الهند مع بهارات الكاري، كزبر مطحون، بابريكا. ثم تقلى بزيت الزيتون او زيت جوز الهند، فقط حتى يحمر السطح وليس حتى تنضج. وتوضع على جنب.
بالخلاطه: تهرس بصله مع طماطم مع القليل من الثوم، فلفل اسود، كزبر مطحون، فلفل احمر حار، بابريكا، قليل من بهارات الكاري.
في قدر على النار: توضع ملعقتين من زبدة اللوز او زبدة الفول السوداني الخاليه من السكر(يمكن استعمال اي دهن اخر)، يضاف ثوم مهروس مع زنجبيل، حبات هيل، ورقة غار، قليل من بذور الحلبه، مع ورق حلبه اخضر يابس (يمكن الاستغناء عنه)، يقلب قليلا على النار حتى تبدأ الرائحة للبهارات، ثم تضاف خلطة البصل المهروسة وتترك على نار هادئه وتغطى وتقلب حتى تبين انه نشفت من السائل.
اخيرا يضاف الدجاج، علبة حليب جوز الهند، بعض لبن الاكل والقليل جدا من الماء. يضاف ملح وبهارات كاري حسب الرغبه. يترك على النار حتى ينضج.
