انا اعرف ان الكثيرين من الأشخاص متخوفين من كوّن تناول الدهون سينتج بارتفاع الكولسترول والدهون الضارة بالدم. لكن كما وضحنا بفيديو الدهون، ان هذا لا يمثل ما يحصل فعلاً في الجسم عند تقليل الكاربوهيدرات وزيادة الدهون.
احد متبعي النظام القليل الكاربوهيدرات والعالي الدهون منذ عدة أشهر ، شارك معنا نتائج تحاليله عند بداية اتباع النظام، وبعد ٦ أشهر . النتائج واضحه بالصورة، ولكني سأقوم بتلخيصها:
نسبة الدهون الثلاثية (ضارة جداً ومؤشر على مناعة الجسم للأنسولين): كانت ١.٩ وأصبحت ١.٤ . للعلم ان الطبيعي يجب ان يكون اقل من ١.٧
نسبة الكولسترول: كانت ٥.٢٩ وأصبحت ٤.٩٨. الطبيعي يجب ان يكون اقل من ٥.٢
الدهون الحميدةHDL :انخفاض نسبتها يزيد خطر التعرض لأمراض القلب : ازدادت من ١.٠٧ الى ١.٢٧ . المفضل اعلى من ١.٦ ولكن المقبول يتراوح بين ١-١.٥
الكولسترول القليل الكثافة LDL: انخفض من ٣.٣٤ الى ٣.٠٧. المثالي اقل من ٢.٦، ولكن الطبيعي يصل الى ٣.٣
نسبة الكولسترول/ الدهون الحميدة: انخفضت من ٤.٩ الى ٣.٩. المثالي يكون مقارب ل ٣.٥.
